Los participantes en el estudio experimentaron un incremento en los niveles de "profundidad, dulzura y sabrosura general". Según los investigadores, los palillos eléctricos podrían ayudar a reducir el consumo de sal.

La Universidad nipona Meiji y la firma Kirin Holdings han desarrollado unos palillos capaces de aumentar el sabor salado de la comida a través de estímulos eléctricos, un invento que según sus creadores podría ser de utilidad para promover dietas más saludables.

La tecnología desarrollada por el equipo de investigación y desarrollo conjunto consiste en un dispositivo equipado con una batería que aplica ondas eléctricas a los palillos mientras los comensales sujetan comida con ellos, lo que provoca modificaciones a nivel atómico de los alimentos.

Fuente consultada https://www.dw.com