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Sun, 12/09/2018 - 11:54

Cebiche mixto

Ingredientes
600 gr. de pescado
600gr. de langostinos
200gr. de pulpo
120gr. de caracol
200gr. de calamar
8 Camarones
8 conchas negras
8 Uñas de cangrejo
8 conchas de abanico
32 limones bien jugosos
2 Cebollas en pluma
Ají al gusto
Cilantro picado
Yuca, choclo, camote
Sal

Preparación
Corta el pescado en daditos y colócalos en un recipiente.
Condimenta con sal, ají y cilantro.
Agrega el jugo de limón y rectifica la sazón.
En un recipiente aparte, adereza los mariscos.
Sirve el pescado en el centro de un plato grande y coloca alrededor los mariscos. Decora con camarones, uña de cangrejo y conchitas.
Acompaña con yuca, choclo y camotes cocidos.

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