Ingredientes

1 gamitana de 10 kilos

4 plátanos bien verdes

1 frasco de aceite

4 kilos de papa

2 kilos de cebolla

1 lechuga

1 kilo de tomate milano

1 kilo de limón

Sal y pimienta

Perejil

El pescado se deshuesa abriéndolo en lonjas adobandolo con sal y pimienta uno 10 minutos aproximadamente. Se calienta la plancha donde se acomodan las lonjas hasta que doren por ambos lados.

Se puede acompañar con ensalada, patacones y papa. La ensalada puede ir con lechuga, cebolla, tomate y cebolla. Se decora con lechuga y perejil

Fuente consultada SINIC