Sun, 01/10/2016 - 21:41

Chilcano de Pescado

Caldo de bocachico
Internet / Comidas Peruanas

Ingredientes para el Chilcano de Pescado:
1 kilo de pescado con espinazo y cabeza.
1 rama de apio cortado
1 rama de perejil cortado
1 rama de poro (puerro) cortado
1 rama de culantro (cilantro) cortado
1 zanahoria grande cortado
1 cebolla roja picada
1 diente de ajo picado
4 papas (patatas) blancas medianas cocinadas y cortadas en trozos
1 rama de cebolla china picada
Ají al gusto
Sal, pimienta y limón (lima verde) al gusto

Fuente consultada / comidasperuanas.net

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